söndag 22 mars 2015

Physalis / Kapkrusbär

Jag vill tipsa och skriva om ett superbär som jag nyligen funnit. Physalis. Du kanske har sett dem som dekoration på tårtor eller bland exotiska frukter i matbutiken, och de ser ju spännande ut, men kanske inte något man roffar åt sig. Men räds inte!

Det här superbäret har odlats och ätits sen inkaindianernas tid, bland annat i medicinskt syfte.
Physalis är rikt på vitaminer, mest c-vitamin och innehåller också fosfor, B1, B2, B6 och B12 och pektin som är bra för vårt immunförsvar och hämmar cancerutveckling.

Smaken är god och är ett prima vardagsgodis för mig. Kanske också man kunde göra en råröra av bären och lägga på en bit bondost? MUMS.



Inga kommentarer :

Skicka en kommentar